Кабачковая запеканка

Ингредиенты

  1. 2 кг. - кабачков

  2. 150 г. - сыр

  3. 1 шт. - лук

  4. - укроп

  5. - соль, перец

  6. 4 шт. - яйца

  7. 100 мл. - растительное масло

  8. 150 г. - муки

  9. 1 ч. л. - разрыхлитель

Как приготовить

  1. Кабачки очистить от кожуры, если кабачки молодые не обязательно очищать. Натереть их на крупной терке (выжимать сок не надо). Лук порезать кубиками и обжарить на сковороде.Сыр натереть на крупной терке.

  2. В кабачки добавить нарезанный укроп,обжаренный лук, натёртый сыр. Посолить, поперчить.

    Кабачковая запеканка - 2 фотоКабачковая запеканка - 2 фото

  3. Яйца взбить с растительным маслом, добавить муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности.

    Кабачковая запеканка - 3 фотоКабачковая запеканка - 3 фотоКабачковая запеканка - 3 фото

  4. Перелить тесто в кабачковую смесь и тщательно перемешать.
    6. Смазать форму растительным маслом, перелить кабачковую смесь и разровнят

    Кабачковая запеканка - 4 фотоКабачковая запеканка - 4 фото

  5. Выпекать при 200 ° около 45-50 минут до золотистой корочки.

Рекомендуем